söndag 31 juli 2011

Rosa tårta med blommor


Världens bästa son fyllde fyra år för drygt en vecka sedan och detta firades självklart med tårta! Önskemålet (eller snarare direktiven) var att tårtan skulle vara rosa med rosa blommor på och den skulle vara fylld med enbart vaniljkräm. Jag försökt lirka in någon annan fyllning också, men fick då till svar: "Varför vill du ha saker i som jag inte tycker om?!" Och ja, det kan man ju undra. Fyller man år ska man ju faktiskt få bestämma själv!

lördag 30 juli 2011

Kladdkaka med daim


För någon vecka sedan blev jag (och en massa andra bakbloggare) tillfrågad om jag ville vara med och testbaka ett av fem kladdkaksrecept som finns på Arlas webbplats. Jaaahaa, tänkte jag. Kladdkaka. Ni vet hur man kan föräta sig på något till den milda grad att man helst I N T E vill äta det igen.

måndag 25 juli 2011

Bröllopstårta med prästkragar


I lördags gifte sig Ellinor med sin Christian. De hade allmogetema på bröllopet och för tårtornas del innebar det att brudparet ville ha dem dekorerade med prästkragar med matchande grönt sidenband runt kanten.

lördag 16 juli 2011

Cheesecake


Förra helgen hade vi några vänner över på grillkväll. Efter all den fantastiska maten som min kära man hade fixat var det dags för min cheesecake med färska jordgubbar och hallon. Det finns banne mig inget som går upp mot bakverk med färska bär! 

torsdag 7 juli 2011

Chokladbiskvier



I spåren av mitt mandelmassetillverkande följer här biskvier. Den som aldrig gjort det själv borde verkligen prova, för som med så mycket annat blir det så sjukt  mycket godare att göra själv!

söndag 3 juli 2011

Mandelmassa

Trots att jag har ett osunt förhållande till mandelmassa har jag faktiskt aldrig gjort egen. Det ändrade jag på häromdagen när jag skulle baka kardemummabullar med mandelmassa. Herrejävlar vad gott det blev! Och så enkelt! Så här gör man:

Mandelmassa

Ta valfri mängd mandlar, skålla och skala dem. Väg mandlarna och väg sedan upp samma mängd socker. Häll ner allt i en mixer och kör ihop det tills det blir mandelmassa av det. Det kan ta ett par minuter. Om det är svårt att få massan att gå ihop kan man tillsätta lite, lite äggvita. Rulla sedan in massan i plastfolie eller dylikt och låt den ligga och mogna över natten. Av någon outgrundlig anledning vet jag dock att det fungerar utmärkt att äta den direkt också, hehe.