måndag 27 september 2010

Biscotti med mandel, citron och vit choklad



Idag städade jag och mina kollegor lagret på jobbet inför den kommande julen och det är ett arbete som kräver en jämn sockernivå i kroppen! Jag passade på att baka biscotti som vi kunde käka under tiden vi jobbade. Egentligen tycker jag bäst om biscotti med mandel och saffran, men jag tänkte att jag skulle variera mig lite, så jag gjorde en variant med mandel, citron och vit choklad och det blev jättegott.Citron och vit choklad är ju en bra kombination i de flesta sammanhang!

söndag 26 september 2010

Hello Kitty


Idag gjorde jag en Hello Kittytårta till lilla Selma som fyller tre! Så nu har även jag gjort en sån, det känns som att Hello Kitty är bland de populäraste tårtmotiven för småtjejer. Det känns som att hur man än gör den så blir den så där supergullig, så jag försökte inte ens streta emot, utan körde på den rosa tjejigt gulliga stilen. Och det är väl så man vill ha det när man fyller tre!

onsdag 22 september 2010

Äppelmos



Äntligen har mina äpplen mognat! Jag har väntat tålmodigt, ända sedan i våras då de som små vackra äppelblommor lyste upp trädgården med löfte om att sommaren snart var här, tills nu när de lyser röda i träden i all sin prakt. Åh, vad jag tycker att hösten är vacker! All frukt som mognar, löven som ändrar färg och den klara, friska luften. Allt blir så intensivt, men på något vis ändå så vilsamt. Det är som om naturen gör en sista kraftansträngning innan den går i vila i väntan på nästa vår.

söndag 19 september 2010

Bröllopstårta till Emma & Johan


Så var den gjord. Tårtan jag laddat för i månader. För er som gör bröllopstårtor titt som tätt kanske det inte är en så stor grej, men det här var min första stora bröllopstårta (tidigare har jag bara gjort den här), dessutom var den till mina kära vänner Emma och Johan, så det kändes väldigt speciellt att få göra den här tårtan.

Johans 30-årstårta


Förutom bröllopstårta blev det även en liten tårta till brudgummen också. Han fyller 30 år om några dagar, men eftersom de gifte sig nu i helgen så blir det inget stort firande av den dagen. Men bruden ville ändå att han skulle firas under middagen med lite sång och tårta och bad mig göra en liten tårta bara för en person. Så jag gjorde den här lilla skapelsen på 11 cm i diameter. Receptet hittar ni här. Dekorationerna blev enkla eftersom bröllopstårtan har tagit nästan all min tid de sista dagarna, det fick bli några blommor och ett litet pentagram. Pentagrammet var en liten hälsning från mig, med anledning av att brudgummen hela tiden hävdat att han ville att bröllopstårtan skulle vara dekorerad med pentagram. När tårtan bars fram hade den även ett litet ljus i mitten så att födelsedagsbarnet fick något att blåsa ut!

tisdag 14 september 2010

En lila historia...




Den här fick min man idag efter att han varit duktig och målat fönster. Eller så var det för att jag hade dåligt samvete för att jag inte hjälpt till, hehe. Det är en chokladcupcake fylld med kolasmörkräm och med vaniljfrosting på toppen. Den åts upp ganska snabbt! Blommorna är i vanlig ordning gjorda av flowerpaste. Formen kommer från Dr. Oetker och är hur grym som helst; stadig och håller färgen jättebra!


lördag 11 september 2010

Blancas kanintårta




Idag fyller vår lilla dotter ett år! Nu är hon ingen liten bebis längre, utan en glad, busig och bestämd liten fröken som kan en hel massa saker. Hon kan gå, klättra och ladda dvd-spelaren själv och hon kan säga "titta, gatt!" vilket betyder "titta, katt!", så jag tycker att hon är mycket kompetent för sin ålder ;)

tisdag 7 september 2010

Chokladcupcakes med chokladfudgefrosting


Häromdagen var min mamma här och fikade och då bjöd jag på dessa chokladcupcakes med chokladfudgefrosting. Jag dekorerade med blommor gjorda av flowerpaste och violströssel.

söndag 5 september 2010

Macarons med kolasmörkräm



I går hade vi några vänner över på middag och då passade jag naturligtvis på att baka! Jag gjorde bl a. macarons som jag fyllde med kolasmörkräm. Vi hade någon form av äppeltema på middagen, vilket är lite höstigt, så jag valde att färga kakorna i orange som ju är en höstfärg om någon!

Äppelpaj med toscatäcke





Även den här pajen fick vara med på vår lilla äppelfest igår. Receptet hittade jag i Allt om Mat nyligen. Jag tyckte det lät gott med toscatäcke på äpplena och det var det också! Jag brukar lätt fastna i att krydda äpplen med kanel, men den här pajen är kryddad med kardemumma och det var en riktig höjdare!

Klassisk äppelpaj




Eftersom vi hade äppeltema igår, så bakade jag naturligtvis äppelpaj (det var väl egentligen det som hela äppeltemat byggde på hehe). Den här klassiska äppelpajen kommer från Leila Lindholms A piece of cake och går alltid hem.

Kolasås

Den här kolasåsen är himmelsk att ha på glass, men den är även jättebra att använda när man gör kolasmörkräm! Vill man göra saffranskolasås tillsätter man bara ett kuvert (½ gram) saffran.

8 portioner

2 dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
1½ dl ljus sirap

Blanda allt i en kastrull och låt det koka ca. 15 minuter. Låt svalna.

fredag 3 september 2010

Cupcakes med champagneglas



Nu är det snart dags för mig att börja jobba igen efter att ha varit föräldraledig med vår dotter ett år, nu ska min man ta över och vara ledig ett år han också. Idag jobbar han sin sista dag och ville därför bjuda sina abretskamrater på cupcakes.

torsdag 2 september 2010

Chokladcupcakes....igen


Jag hade lite chokladfrosting kvar från i lördags när jag gjorde Blixten McQueentårtan och det är ju väldigt dumt att kasta sånt, så jag plockade fram några chokladmuffins ur frysen och dekorerade dem. Det slog mig att jag nog aldrig gjort cupcakes i blått förut och jag måste säga att jag tycker att det blev fint ihop med chokladens bruna färg! Dekorationerna är gjorda av flowerpaste och recept på muffinsen och frostingen hittar ni här!