{Midsommartårta 2020}

Årets midsommartårta! En traditionell jordgubbstårta, fylld med vaniljkräm och dekorerad med blommor från trädgården. 

{Midsommartårta 2019}

Så här såg årets midsommartårta ut! Glutenfria ljusa bottnar fyllda med hemgjord vaniljkräm och massor med vispad grädde och jordgubbar!

{Födelsedagsårta till Åsa}

Den här tårtan gjorde jag åt min vän Åsa som fyllde år nyligen. En helt vanlig gräddtårta med jordgubbar och hallon, fylld med vaniljkräm. Vi åt den i solnedgången på stranden, det var första gången jag tog med en tårta på picknick! 

{Rulltårtsbakelser}

Rulltårta är bland det bästa som finns tycker jag! Godast är den kylskåpskall dagen efter den bakats, om det nu finns något kvar. Ibland vill man kanske ha något lite festligare, då kan man göra bakelser av rulltårtan!

{Jordgubbstårta}

Idag fyller jag år! Dagen började på bästa sätt med att åka och hoppa med min favorithäst och det gick strålande! När jag sedan var hemma på eftermiddagen fick jag höra om det fruktansvärda terrordådet. I mitt älskade Stockholm. Mitt hjärta brast och jag finner inte ord för hur hemskt det är och jag skänker en tanke till de som förlorat någon de älskar idag. Först tänkte jag inte lägga upp någon tårta idag, allt känns så ledsamt. Men nu gör jag det ändå. Det känns viktigt att fortsätta som vanligt.

En sista smak av sommaren

Trots att det har varit varmt idag här i Stockholm, så kände man på luften att sommaren är förbi för den här gången. Jag får alltid lite lätt separationsångest så här års, när man vet att det är så fruktansvärt långt till våren kommer igen och man har hela sommaren framför sig. Men vad kan vara bättre att mota bort sådana känslor med än det bästa sommaren har att erbjuda i tårtväg?! Så här är den; sommarens sista jordgubbstårta, fylld med vaniljkräm och rabarberkompott. Hej då sommaren, vi ses igen när bladen spruckit ut på träden och kvällarna är som vackrast!

Rester och sommarlängtan


Det är ju väldigt dumt att kasta matrester, det vet vi ju alla. Jag måste dock erkänna att jag kanske inte är bäst i klassen på att hitta på nya saker med gamla rester, jag har helt enkelt inte den fantasin när det kommer till mat. Men vissa rester är roligare än andra, så förra helgen drog jag ihop den här lilla tårtan med hjälp delar av en misslyckad tårtbotten som är fylld med mandelmjölksbavaroise och jordgubbar som blev över från en middag och grädde som blev över från tårtan med Brandman Sam. Vips så hade jag en lagom stor tårta för min lilla familj! Och jordgubbstårta är ju faktiskt bland det godaste som finns, det smakar liksom sommar. Jag nästan spricker av längtan till den där allra första dagen man känner att "nu är det sommar" och man har hela långa sommaren framför sig!

Födelsedagstårta med jordgubbar

Idag hade jag äran att baka en tårta till en dam som fyller 85 år! Det enda hon önskade sig var tydligen en tårta (en ganska bra önskan enligt mig!), så det var roligt att få vara den som fick uppfylla hennes önskan!

Midsommartårta

Det blev en jordgubbstårta till midsommarfirandet! I år också, kan tilläggas. Jag måste säga att jag är något konservativ när det gäller midsommar och tårtor, hehe. Jordgubbstårta av klassiskt snitt ska det vara. Mycket grädde och många jordgubbar! Nu ska jag iväg med denna skapelse och fira midsommar, alla andra är väl redan ute i solen! Men jag vill passa på att önska alla en riktigt härlig midsommar, hoppas ni får äta mycket tårta!

Ljus tårtbotten

Vaniljkräm

Rabarberkompott

Täckt med grädde

Jordgubbar