söndag 24 november 2013

{Tårta med mandel, hallon & champagne}


Här kommer mitt andra bidrag till Alexandre Bonnettävlingen! Den här gången blev det en tårta bestående av en mandelbotten, som först täcks med ett lager mandelbavaroise och ovanpå det ett lager hallon- & champagnepannacotta. Det är lite pyssel att göra den här tårtan, men det är verkligen värt besväret, den smakar som en dröm!

söndag 17 november 2013

{Champagnecupcakes med jordgubbar & mascarpone}


Vaknade du upp i morse med slipsen runt huvudet/partysminket fortfarande på och insåg att en av alla champagneflaskor som öppnades under lördagkvällens fest och glam fortfarande inte var tömd ? Eller vill du bara leva som att livet är en enda lång fest, fylld med glada vänner, musik, dans och champagne? Då kan jag rekommendera följande recept.

lördag 5 oktober 2013

Just dance

 
 
Min son hade sitt 6-års kalas för några veckor sedan och till detta ville han prompt ha en Just dancetårta.

söndag 15 september 2013

Äppelpaj med mandelmassa & kardemumma

 
Det råder äppeltider i trädgården! Den här pajen gjorde jag med mina sista sommaräpplen som jag räddade från att falla till marken oanvända, vilket var ödet för den resterande skörden. Jag ska verkligen försöka ta bättre hand om mina höstäpplen som snart är mogna!

fredag 13 september 2013

Plommonpaj med mandelmassa



Mitt plommonträd som står ståtligt ute i trädgården är alldeles fullt med stora mörkt lila plommon, mer än vad jag hinner ta hand om. Jag kokar ofta marmelad av dem, men nu kände jag för att göra något bakverk och trillade över ett recept i tidningen Hembakat som såg så himla gott ut.

måndag 5 augusti 2013

Doptårta med båt


För drygt en vecka sedan gjorde jag två doptårtor till en liten Oscar som döptes. Önskemålet var blå tårtor med båttema. "Det är lugnt" tänkte jag, men att få till fina modellerade båtar var inte det lättaste! Seglen var inga problem, men själva båten...

Äntligen finns ett recept också :)

Tänkte bara berätta att jag äntligen uppdaterat inlägget med cupcakes med kakdeg med recept! Jag vet att många har väntat, så håll till godo, hoppas ni blir nöjda :)

fredag 5 juli 2013

Sommarhälsning från Dansukker


 
Alldeles före midsommar fick jag ett fint inslaget paket i brevlådan från Dansukker! Paketet innehöll en jättefin bok med recept och fina somriga bilder på sylt, saft, marmelader och bakverk som man kan göra med våra härliga svenska bär.

Lyx mitt i veckan


En onsdag i maj knackade det på dörren hemma hos mig och budet utanför lämnade över en alldeles särskilt trevlig leverans i form av en flaska champagne från Alexandre Bonnet och bakelser gjorda av ingen mindre än Daniel Roos! Det var PrimeWine Group som tyckte att jag förtjänade lite lyx så där mitt i veckan.

torsdag 6 juni 2013

Angry Birds


Förra helgen firade min yngsta brorson att han fyllt fem med att ha kalas med kompisarna. Han önskade sig en tårta med Angry birds och här ovan ser ni min version av de arga fåglarna! Jag måste säga att det var sjukt roligt att modellera både fåglarna och grisarna och väldigt enkelt, de är ju trots allt bara färgglada bollar med lite detaljer på. Tårtan är täckt med sugarpaste och även modelleringarna och övrig dekor är gjorda i sp. Invändigt fanns ljusa bottnar som var fyllda med barnfavoriten vaniljkräm och mosad banan!
 
Ha det fint!
/Ida

Tårta till jobbet

 
 
För ett tag sedan lovade jag att demonstrera mina bakkunskaper för en kollega och i samband med starten av ett nytt projekt på jobbet gjorde jag den här tårtan och tog med.

En liten, liten bröllopstårta

 
Den här lilla tårtan gjorde jag för att gratulera min bror och hans nyblivna fru till deras bröllop. De gifte sig utomlands så jag gick dessvärre miste om att göra den riktiga bröllopstårtan, men inget kunde hindra mig från att göra en liten grattis-till-bröllopet-tårta när de kom hem! Bottentårtan är bara 15 cm i diameter och den övre 10 cm i diameter och den består av chokladbottnar som är fyllda och spacklade med ganache.

söndag 10 februari 2013

Hallon- & rabarbersemlor

 
På tisdag är det dags för årets semmelhögtid, Fettisdagen! Jag bakade min första omgång semlor redan för ett par veckor sedan, det är så sjukt smidigt att ha ett gäng i frysen så att det bara är att ta fram och tina och fylla.

söndag 27 januari 2013

Cupcakes med kakdeg


Inspirationen till de här cupcakesen hittade jag på en av mina favoritbloggar, raspberri cupcakes. Kakdeg i muffins, det måste ju liksom vara bra! Med skyhöga förväntningar skred jag till verket och satte igång att baka.

onsdag 16 januari 2013

PME Masters Certificate in Sugar Arts & Crafts

 
I september var det dags att för oss som gått alla tre PME modulerna att visa upp våra examinationstårtor på Kakburkens Cake event för att få våra Masters Certificate in Sugar Arts & Crafts.