tisdag 31 augusti 2010

Plommonmarmelad med vanilj och mörk rom


Nu har mina plommon börjat mogna och eftersom jag är en riktig marmeladmänniska, så ville jag naturligtvis koka marmelad av plommonen. I högen av utriva recept som jag samlat på mig hittade jag det här receptet med vanilj och mörk rom.

lördag 28 augusti 2010

Blixten McQueentårta


Idag gjorde jag en tårta till lille Ossian som fyller tre år. Önskemålet var att Blixten McQueen skulle finnas på tårtan på något sätt, jag fick välja själv om jag ville modellera eller t ex. använda en oblatbild. Jag valde att modellera Blixten och det var riktigt roligt att göra honom och jag blev rätt nöjd med slutresultatet.

Chokladtårtbotten

Den här bottnen blir lätt och luftig, vilket kan vara ganska bra om man har en mastig chokladfyllning i. Receptet blir lagon till en form på 26 cm, men går att minska eller öka om man önskar det!

6 ägg
3 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl kakao
3 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dessa i smeten. Häll ner i en smörjd och bröad/mjölad form och grädda mitt i ugnen i 35-40 min. Håll lite koll mot slutet, det kan hända att man behöver lägga på ett bakplåtspapper sista stunden för att inte bränna ytan. Låt sedan bottnen svalna i formen.

fredag 27 augusti 2010

Sockerkaka med blåbär och mandelmassa




Idag hade vi sommarens sista fika på stranden (utan att bada kan ju tilläggas), nu känns det som att hösten håller på att blåsa in sakta men säkert. Det känns lite vemodigt; trist att sommaren tar slut, den har aldrig gått så fort som detta år, men ganska skönt ändå att man kan vara inne och mysa utan att man får dåligt samvete för att man "borde" vara ute i det fina vädret!

Philadelphiafrosting med citron

God frosting att ha på bärmuffins! Receptet räcker till ca 12 normalstora eller 6 stora cupcakes.

60 g smör
100 g philadelphiaost
300 g florsocker
½ citron, saften

(Jag använder även Wilton´s White-white för att få frostingen riktigt vit)

Låt smöret bli rumstempererat och vispa sedan ihop alla ingredienser. Mängden citronsaft varierar med vad man tycker är gott och hur sur citronen är.

Jag har fått paket!


Idag knackade Posten på dörren och lämnade ett paket till mig! Det kom från Dr.Oetker och innehöll en massa fina och bra bakartiklar som jag kan använda i mitt bakande :)

tisdag 24 augusti 2010

Chokladcupcakes med marshmallowfrosting


Häromdagen var några kompisar över och fikade och då passade jag på att testa marshmallowfrostingen som jag hittat hos Lisa som har bloggen Sockerrus. Jag hade den på chokladmuffins och den var jättegod! Och jag har aldrig sett min man vara så angelägen om att få det sista i spritspåsen om man säger så ;) 

söndag 22 augusti 2010

Äppelpaj med pecannötter





När jag gör äppelpaj gör jag för det mesta smulpaj, för det är ju både gott och går snabbt att göra. Idag tänkte jag att jag skulle variera mig lite, så jag freestylade ihop en paj med äpplen och pecannötter. Den blev supergod!

onsdag 18 augusti 2010

Chokladcupcake med vaniljfrosting



Igår ville jag leka lite, så jag plockade fram några chokladmuffins ur frysen. Resultatet ser ni ovan; chokladcupcake med vaniljfrosting, dekorationerna är gjorda av flowerpaste

måndag 16 augusti 2010

Mini-cupcakes till möhippa





I lördags var jag på möhippa för min kompis som ska gifta sig i September och jag blev tillfrågad om jag kunde baka lite cupcakes att ta med till champagneskålen innan middagen. Självklart kunde jag det! Jag gjorde mini-cupcakes, då jag tycker det är lite mer mingelvänligt, dessutom kan man ju äta flera av de små rackarna!

söndag 15 augusti 2010

Mumintårta



I fredags hade jag nöjet att göra en mumintårta åt en liten Linnéa som fyller 2 år. Jag blev jätteglad över att få frågan om jag kunde göra just en mumintårta, det är något jag funderat på länge efter att ha sett Toves fantastiska mumintårtor!

torsdag 12 augusti 2010

Äppelmuffins med smuldeg




Igår hade vi en kompis över på middag och jag passade på att slänga ihop några äppelmuffins. Nu använde jag naturligtvis köpta äpplen, men jag kan knappt bärga mig till våra egna äpplen blir färdiga ute i trädgården, då ska det bli äppelpaj och äppelmos i långa rader!

söndag 8 augusti 2010

Fransk päronkaka


I natt var det ett riktigt oväder ute med regn, blixtar och åska, vilket fick mig att känna att hösten är på ingång om inte allt för lång tid. Personligen tycker jag att det är riktigt mysigt med sånt oväder, i alla fall så länge man är inomhus. Jag spenderade således nattens första timmar med att titta på gamla avsnitt av arkiv x i ett nedsläckt hus, vilket var helt perfekt.

fredag 6 augusti 2010

Chokladcupcake med röda blommor


Jag kände för att öva lite mer på marsipanrosor efter mitt missnöje sist jag gjorde dem. Och det känns som att den här vackra formen från Kalasform skriker efter att få bli dekorerad med röda blommor! Så idag roade jag mig med att slänga ihop denna cupcake. Inte det finaste och mest ambitiösa jag gjort, men jag blev åtminstone lite mer nöjd med rosen nu. Jag tycker att det blev en rätt snygg färgkombination med svart, brunt och rött. Sen att spritsningen blev en riktig rysare för att jag hade för lite frosting, som dessutom började smälta i solen när jag fotade, det får ni ha överseende med ;)

onsdag 4 augusti 2010

3-årstårta med gräs

 

Vår son fyllde som bekant år för snart två veckor sedan och igår var det dags att fira ytterligare en gång. Jag köpte en grästyll nyligen och passade på att testa den, gräs passar ju trots allt bäst på barntårtor känns det som! Så jag spritsade helt enkelt en gräsmatta och dekorerade med lite blommor, en nyckelpiga och ett par fjärilar.

måndag 2 augusti 2010

Aprikosmarmelad med mandel & vanilj


Om man har lite tur så hittar man färska aprikoser i mataffären just nu. Jag är inte jätteförtjust i att äta aprikoser som de är, men jag älskar aprikosmarmelad och kan avverka en burk på nolltid. Det brukar bli mer marmelad med bröd än tvärtom om man säger så. Hur som helst hittade jag aprikoser i affären häromdagen och tänkte att nu jäklar jag ska koka egen aprikosmarmelad!

söndag 1 augusti 2010

Världens godaste vaniljglass!

 

Nu är det helt plötsligt Augusti (vad fort det gick!), men förhoppningsvis får vi ha sommar en liten stund till innan hösten kommer. Jag anser att glass passar att äta året om, dygnet runt, men kanske extra bra på sommaren. Och då ska det ju allra helst vara hemgjord glass!