måndag 31 maj 2010

Tårta till jobbet


Jag kände för att smörja mina arbetskamrater lite, så jag gjorde den här tårtan och tog med till jobbet i torsdags. Jag har fått upp ögonen ordentligt för hur roligt det är att arbeta med flowerpaste, så jag gjorde lite blommor och fjärilar att dekorera med. Den känns nästan gångbar som bröllopstårta tycker jag!

Hallonmousse
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Pärlbård spritsad med kristyr
Dekorationer i flowerpaste

Nyårstårta


Den här tårtan gjorde jag till en nyårsfest vi hade 2006. Det är nog den mest avancerade tårta jag hittills gjort, även om man kanske inte kan tro det vid första blicken på den. Tyvärr hann det spunna sockret dra åt sig lite fukt så det tappade formen lite.

Mandelbotten
Inuti finns ett tunt lager hallongelé
och ovanpå det ett lager med mandelmjölksbavaroise
Sedan är allt inbäddat i hallonmousse
Dekorerad med spunnet socker och hallon


Bröllopstårta i choklad


En bröllopstårta till ett litet bröllop. För att få den lite festligare lade jag på ett enkelt lager tårtbotten högst upp bara för att få lite höjd på tårtan och jag tycker att det fungerade ganska bra. Det blev kondens på tårtan i kylskåpet och man ser tyvärr på bilden att någon har varit framme med fingrarna på den.

Chokladtårtbotten
Chokladmousse
Hallonmousse
Spacklad med chokladmousse
Täckt med chokladsugarpaste
Bårder av spritsad chokladsmörkräm
Dekorerad med rosor och blad av marsipan
samt brudpar och ringar

Glasstårta


Jag såg en bild på en sån här tårta i boken "Planet cake" och ville göra en likadan. Det var lite pilligt att få till marsipanen vid "bitmärket", men annars var det en ganska lätt tårta att få till. Jag gjorde tog även en bild  efter att jag lagt på jumboströssel på den, men jag kan inte bestämma mig om det är finast med eller utan det.

Påsktårta


Årets upplaga av påsktårta! Jag ville prova att spritsa lite snirkliga mönster och jag blev hyfsat nöjd med dessa i alla fall.

Ljus tårtbotten
Hallonsylt
Vaniljkräm
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Dekorerad med fågelbo av choklad och krossade havrekuddar, med små skumägg i
Blommor av marsipan
Bård, blomblad och mönster spritsade med kristyr

söndag 30 maj 2010

Chokladtårta


Den här tårtan bjuder jag alla chokladälskare på! Krämig och tungt chokladig inuti, rätt så mastig, så det passar bra med friska bär till och gärna en klick grädde. Man ska helst att använda någon riktigt bra choklad, ex. Valrhona, när man gör tårtan (inte block eller dylikt!), men det fungerar mycket bra med Marabous 70%-iga också. Gör den dagen innan den ska ätas så att smakerna hinner mogna ordentligt.

Hallontårta


En tårta som passar perfekt på buféer! Den är väldigt fräsch och de flesta som smakar brukar vilja ha en bit till...och en till...

Digestivekexbotten
Dekorerad med färska bär och smultronblommor och blad

Rostårta


Den här tårtan gjorde jag som avslutning när jag gick Wiltonkurs 1. Det var en bra kurs och det var väldigt roligt att lära sig spritsa rosor! Tårtor täckta helt med smörkräm kan bli lite i det mastigaste laget tycker jag, men mina arbetskamrater verkade uppskatta den i alla fall  :)

Ljus tårtbotten
Hallonsylt
Vaniljkräm
Täckt med smörkräm
Dekorerad med snäckbård, rosor och blad, allt spritsat med smörkräm

Liten rosa tårta



En liten tårta som jag gjorde en dag när jag hade tråkigt. Jag tycker den blev rätt fin i all sin enkelhet.

Ljus tårtbotten
Jordgubbssylt
Vaniljkräm
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Dekorerad med jordgubbar och smultronblad
samt tvinnad marsipan runt kanten

Klassisk prinsesstårta


Första inlägget! Ska bli spännande att se om jag får några läsare :) Vi börjar med en klassisk prinsesstårta som jag gjorde till min sons födelsedag. Prinsesstårta är ju faktiskt bland det godaste man kan äta i tårtväg, även om vissa kanske tycker att det är lite fantasilöst!

Ljus tårtbotten
Hallonsylt
Vaniljkräm
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
Riktig ros direkt från trädgården
Tygband runt kanten