{Små pajer}

Ibland går det inte att bestämma sig för vilken frukt eller bär som ska vara i pajen - det löser man genom att göra flera olika portionspajer! 

Här har jag använt både pajdeg och mandelfyllning från det här receptet . Det räckte till cirka sex små portionspajer. Blir det deg över går den utmärkt att frysa! Antingen i en plastpåse eller så fodrar man pajformar med degen och plastar in dem och lägger i frysen, då har man försprång nästa gång man blir sugen på paj!

 Jag gjorde tre pajer, alla med mandelfyllning som toppats med frukt eller bär. En med hallon och rabarber, en med äpple, kanel och smuldeg och en med blåbär. De är gräddade i 175 grader, tiden varierade lite mellan pajerna p.g.a. fyllningen, man får helt enkelt känna sig fram med en sticka så att allt är mjukt ordentligt.

Lycka till med pajbakandet!

/Ida