Provbakning av bröllopstårta

I september gifter sig ett par vänner till mig och jag har fått det stora (och mycket viktiga!) uppdraget att göra deras bröllopstårta! Något jag är oerhört glad och stolt över att få göra! Så igår kom de hit för att provsmaka tårtan. Egentligen hade jag tänkt att provgöra dekorationerna till tårtan också, men eftersom världens bästa tårtbutik Kakburken hade stängt den här veckan så har jag inte kunnat åka dit och handla det jag behöver. Så jag freestylade istället och gjorde en liten blommande kreation. Den riktiga tårtan kommer att vara av lite mer klassiskt snitt. Eftersom att jag inte kunde köpa vit marsipan så tänkte jag att jag skulle prova att färga ofärgad marsipan precis som Tina gjort. Hon har ju lyckats få till det så himla fint på sin tårta! Men det gick mer eller mindre åt skogen för mig. Jag vet inte om det var för att det var för varmt (29 grader i köket) eller för att jag kanske använde en annan marsipan än Tina. En kombination av båda möjligtvis. Jag hade räknat med att den skulle ändra konsistens lite p g a. färgen, då den är flytande, men den blev även väldigt porös och ojämn i texturen. Resultatet blev en illa täckt tårta med stora porer! Haha, ja vad ska man säga, ibland blir det inte som man tänkt sig. Men i övrigt blev jag väldigt nöjd med blommorna, jag ska göra den en annan gång med färdigfärgad vit marsipan... Tårtan bestod i alla fall av:

Ljus tårtbotten

Rårörda hallon

Vit chokladmousse

Spacklad med grädde

Täckt med marsipan

Blommor gjorda av flowerpaste

Tygband